Los sistemas refrigerados independientes que producen hielo en pepitas están disponibles principalmente para aplicaciones comerciales con algunos modelos residenciales en el mercado. Vienen con ciertas características, particularmente los modelos residenciales, para adaptarse a los electrodomésticos de la cocina y funcionar sin problemas. Mantener la máquina de hielo adecuadamente limpia asegura que produzca hielo limpio y transparente y que funcione de manera más eficiente.
Pepita De Hielo
El hielo de pepita se congela dentro de un cilindro refrigerado que mantiene temperaturas entre 70 y 90 grados Fahrenheit. El sinfín giratorio empuja el hielo a través del cilindro. El resultado es un hielo masticable crujiente pero más blando que aún permanece lo suficientemente duro como para dispensarse. La mayoría de las piezas de hielo de pepita varían entre tres octavos y media pulgada de ancho. La compañía Scotsman Ice afirma que el hielo de pepita se derrite lentamente y debido a su estructura sin comprimir, el hielo adquiere más sabor de la bebida con la que se sirve.
Caracteristicas
Los refrigeradores de hielo Nugget vienen tanto en encimera como en modelos independientes. Producen desde 30 libras hasta más de 1,000 libras de hielo cada 24 horas. La mayoría vienen en varios colores para combinar con otros electrodomésticos de cocina, incluidos paneles frontales de alimentos negros, blancos, inoxidables y personalizados. Están equipados con una bomba de drenaje incorporada para eliminar el exceso de agua de la fábrica de hielo para que pueda ofrecer un suministro continuo de hielo.
Instalación
Los refrigeradores de hielo de pepita requieren aire, agua, electricidad y acceso a un desagüe para funcionar correctamente. Las máquinas usan un ventilador para tomar aire de la habitación y descargar aire caliente; bloquear cualquier ventilación en la máquina prohíbe que funcione correctamente. Las máquinas de hielo en pepitas necesitan un suministro continuo de agua potable segura con una presión de agua adecuada. La máquina debe enchufarse a una toma de corriente eléctrica que funcione adecuadamente, con el voltaje típico recomendado alrededor de 115. El drenaje de la máquina generalmente se conecta a un tubo de drenaje que va a una alcantarilla o un sumidero.
Consejos de limpieza
Para mantener el hielo de la pepita libre de impurezas, limpie la máquina al menos cada seis meses. Use el limpiador de la máquina de hielo recomendado por el fabricante. Si la máquina tiene acumulación de incrustaciones, frótela con una almohadilla de fregado de nylon. Desinfecte el recipiente al menos cada seis meses con una solución de lejía y agua u otro desinfectante recomendado por el fabricante.
