De las más de 300 variedades de miel, el trébol y el azahar son dos de los más comunes. La miel de trébol proviene del néctar de la flor de trébol, mientras que las flores de azahar son la fuente de la miel de azahar.
El trébol y el azahar son dos de las variedades más populares de miel.Lugar de origen
Las flores de trébol son la fuente de la miel de trébolEl trébol, que está relacionado con la alfalfa, se encuentra en todo Estados Unidos, mientras que los azahar solo se pueden producir en climas semi-tropicales, como los que se encuentran en California, Florida y Texas.
Color
Flor de naranjaEl color de la miel de trébol depende del tipo de trébol que genera el néctar y la ubicación geográfica de las plantas. El color final puede variar de blanco claro a ámbar claro a ámbar. La miel de azahar es generalmente de color claro.
Sabor
La miel de azahar tiene un sabor suave y fresco con un ligero sabor cítrico. La miel de trébol también es suave en sabor, así como en dulzura.
Usos
Gracias a su suavidad, las mieles de trébol y azahar se consideran "mieles de mesa clásicas". Se pueden usar para cocinar y para endulzar bebidas, cereales, panes y otros alimentos.
Variedades de trébol
Hay varias variedades de miel de trébol, como el trébol rojo, el trébol dulce, el trébol holandés blanco y el trébol blanco.
Otras variedades
Algunas variedades de miel tienen sabores fuertes y ricos y colores oscuros. Los ejemplos incluyen miel de aguacate, miel de trigo sarraceno y miel de eucalipto.
